Château Palais Cardinal 2018 Gran Cru - Saint EmillonDenominazione: Grand Cru Bordeaux Dettagli tecnici: Merlot (75%), Cabernet Sauvignon (20%) e Cabernet Franc (5%), 14% Vol 75 cl Vinificazione: Vinificazione tradizionale con affinamento 18 mesi di barrique nuove di rovere francese. Descrizione del vino: Attraenti note di frutta nera ed incenso, bouquet ben definito. Medio corpo al palato con attacco morbido acidit e tannini amalgamati. Vino dalla grande prospettiva di invecchiamento. Ci piace perch:

Ci piace perché: L’Azienda

I suoi acini contengono un'astringenza naturale che si rispecchia soprattutto nelle vinificazioni dei vini secchi

in un'area con modesta acclività che attenua solo in minima parte l'insolazione ed espone le viti alle brezze di maestrale

Il vino poi convince

Tipologia: Amaro

la loro tenuta e le loro centenarie cantine

San Dionigi (colline di Parona)

soprattutto giovani tra cui spicca la mozzarella di bufala campana

Sourdet-Diot produce circa 3000 bottiglie di Pur Meunier

30% Chardonnay

zone e sottozone

dalle argille del terreno più basso alle arenarie di quello più alto